红烧排骨怎么做好吃又简单？

红烧排骨怎么做好吃又简单？

红烧排骨是一道非常经典的中式菜肴，下面是简单易学的制作步骤：

材料：

- 猪肋排 500 克

- 生姜 5 片

- 料酒 1 汤匙

- 生抽 2 汤匙

- 老抽 1 汤匙

- 冰糖 20 克

- 盐 少量

- 水 适量

步骤：

1. 将猪肋排洗净，备用。

2. 锅中放入清水，加入生姜片、料酒和少许盐，将猪肋排放入锅中焯水。

3. 焯好水后捞出，冲洗干净备用。

4. 热锅凉油，加入冰糖炒至融化。

5. 放入焯过水的猪肋排快速翻炒均匀。

6. 加入生抽、老抽继续翻炒均匀。

7. 加水没过所有食材，大火煮开后转小火慢慢焖40分钟左右至汁浓味美。

这样就可以轻松制作出一道香气扑鼻、色香味俱佳的家常红烧排骨啦。