大枣粽子的做法？

大枣粽子的做法？

主料：糯米1000克、粽叶40片

辅料：红枣200克

做法：

1、 糯米、红枣、粽叶准备好，我用的是真空包装的鲜粽叶

2、 糯米淘洗一遍，然后用凉水泡上，要泡5个小时以上，我一般是提前晚上泡，泡一宿第二天早上包，经过浸泡的糯米煮熟了会更糯

3、 红枣也同样用水泡上

4、 粽叶洗干净，然后用热水煮一下，在水里浸泡，这样粽叶会特别软，包的时候好操作

5、 粽叶减去根部的硬梗，以免包的时候扎破粽叶

6、 把粽叶先折成漏斗形

7、 然后放入一颗红枣在底部，这样为的是防止漏米

8、 然后放入糯米，再放入两个红枣

9、 包成粽子，用绳子捆好

10、 包好的粽子放入锅里，添加足够的水，上火煮，大火烧开锅之后，转中火煮至2个小时左右，中间要加两次水进去，水分蒸发露出粽子的时候就加水，煮好之后关火，让粽子在汤里浸泡盖上锅盖焖10个小时以上

11、 捞出便可以吃了