脆皮月饼皮的配方和制作方法？

脆皮月饼皮的配方和制作方法？

1.

脆皮月饼皮的制作方法：

先将500克面粉、50克糖浆、30克玉米油、150克清水倒入碗中搅拌均匀。

2.

搅拌均匀后，揉成面团。

3.

然后用保鲜膜发酵120分钟。

4.

发酵后，将面团压成80克月饼皮。

5.

然后每块月饼皮包25克馅料。

6.

然后放入月饼模具，按压成月饼胚胎。