广东砂锅皮蛋瘦肉粥的正确做法？

广东砂锅皮蛋瘦肉粥的正确做法？

主料:糯米适量，皮蛋一个，瘦肉末适量，葱适量

辅料:适量油、盐、水、料酒

做法：

1.准备好所需的食材。

2.将皮蛋去皮上的沸水锅蒸8分钟，然后冷却换刀备用。

3.将适量的水放入锅中，加入糯米煮沸

4.肉末加料酒和姜片，焯水捞出。

5.糯米煮沸后，加入瘦肉末，大火煮沸，小火慢慢煮。

6.米和瘦肉煮熟后，加入皮蛋碎。

7.将葱和盐放入锅中调味。