罗宋汤的标准做法？

罗宋汤的标准做法？

主料：

牛腩500g

土豆1个

胡萝卜1根

洋葱半个

西芹1棵

绿甘蓝半棵

西红柿1个

辅料：

橄榄油适量

盐适量

生抽适量

胡椒粉适量

鸡精少许

做法：

1. 准备材料。

2. 洗净土豆和胡萝卜，去皮，切成小块。番茄绿甘蓝切成小块。

3. 芹菜摘叶洗净切段，洋葱切块。

4. 洗净牛腩，切块焯水。

5. 热锅凉油，加入洋葱炒香，微软。

6. 加入番茄翻炒，加入牛腩，倒入适量生抽调色，翻炒后加入足够的水，大火烧开，中小火炖20分钟。

7. 加入芹菜，炖20分钟。

8. 加入适量盐调味，加入绿甘蓝炖20分钟左右，炖牛腩，汤醇厚，加入鸡精和胡椒调味，汤醇厚，即可出锅