用糖醋蒜泥泡鸡爪？

用糖醋蒜泥泡鸡爪？

主料：鸡爪1000克，野辣椒50克。

配料：泡菜酸水、芹菜、花椒、味精、鸡精、盐、胡椒。

做法：

1、选择一只大鸡爪，从中间洗净切碎，在沸水锅中煮10到15分钟，然后取出冷却。

2、大蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。

3、将沸水放入宽口容器中，倒入切碎的大蒜和山海椒，冷却。

4、取老坛泡菜水，倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。

5、在泡菜水中加入胡椒粉、少量胡椒粉、整个山海椒、山海椒水、味精、鸡精。

6、把煮好的鸡爪放进去，冷藏三个小时。