红皮大虾怎么做好吃？

红皮大虾怎么做好吃？

原料

红皮虾 (500g)

珠葱 (10g)

生姜 (适量)

料酒 适量

白糖 适量

生抽 适量

步骤1、虾洗净,剪掉长须,开背

步骤2、小葱洗净;葱白切末, 葱绿切段；取少量生姜切末；适量生抽加白糖搅拌均匀。

步骤3、加热炒锅, 倒入适量食用油, 爆香葱白和生姜

步骤4、倒入虾翻炒至淡红色，加料酒，倒入加白糖的生抽，继续翻炒，加水转中大火，盖上锅盖，待水沸腾两分钟以后加入少许老抽着色，翻炒焖烧两分钟

步骤5、出锅装盘，撒上葱绿即可完成。