拔丝香蕉的正确方法？

拔丝香蕉的正确方法？

做法

　　1.香蕉去皮切块，拍一点干淀粉，将鸡蛋放入碗中，加入面粉、淀粉、水、少许油搅拌成糊状；

　　2.将油倒入锅中，加热，将香蕉一个一个地挂起来，然后炒成金黄色。香蕉浮起后，取出沥油；

　　3. 将锅洗净，加入少许清水和白糖，炒至汁变黄起小泡，放入炒香蕉翻几次，放在抹油的盘子上，配上一碗冷水。