王刚拍黄瓜的凉拌做法？

王刚拍黄瓜的凉拌做法？

配料：两个黄瓜，四个皮蛋，大蒜，红椒，盐，味精，白糖，酱油，陈醋，辣椒油，香菜。

做法步骤：

1.两根黄瓜，去皮切头尾，用清水清洗，取出控水，从中间破成两半，然后划成均匀的长条，放成一排，斜刀切成菱形块备用。

2.剥去皮蛋壳，加水洗净，取出，切成均匀的小块，放入盆中备用。

三、大蒜用力拍扁，切成蒜末，红椒先切成条，再切成片，与蒜沫放在一起备用。

4.准备一个大盆，倒入切好的红辣椒大蒜，加入3克盐、2克味精、少许糖、少许酱油、少许陈醋，突出酸味，3克辣椒油增加菜肴颜色，搅拌均匀，打开调味料。

5.然后将切好的黄瓜倒入盆中搅拌均匀，给黄瓜味道，然后倒入切好的皮蛋，翻几下撒上香菜放在盘子里。