正宗的拌花菜做法？

正宗的拌花菜做法？

配料:花椰菜180克，胡萝卜半根，芹菜120克，葱8克，姜6克，八角2，胡椒6粒，干辣椒2，糖3克，陈醋1勺，酱油1勺，芝麻油少，盐适量。

做法：

1.花菜用手掰成小花，在盐水中浸泡5分钟，搓洗干净，开水，加入花菜，焯水一分钟，烫胡萝卜片和一点芹菜段。

2.锅中加入少许底油，将葱、姜、八角、辣椒炒干，然后将干辣椒段放入锅中。炒香后，立即倒入空盆中。炒干辣椒时，油温不宜过高。加入盐、糖、陈醋、酱油和芝麻油

3.将汁液倒入热花菜、胡萝卜和芹菜中，搅拌均匀。