有谁知道正宗东北猪肉炖粉条的做法？
有谁知道正宗东北猪肉炖粉条的做法？
首先你要有半肥半瘦的猪肉,也就是我们称的五花肉,把肉切片不需要切的太薄,不然等炖的时候就全化在锅里了,然后就是把干粉条用温水泡软,最好选用的粉条是那种圆的干的就和挂面很像的那种,是淀粉制成的粉条,再有就是准备酸菜,这是东北菜猪肉炖粉条里最不可缺的了,没了它就等于吃菜没放盐.这里所说的酸菜是在秋天淹制的白菜,是北方人特有的一种冬天吃的菜.都准备好了的话就把猪肉下锅炒熟,放进粉条抄一下,然后放入酸菜,加入水放好所有的调料就炖,等到时间好了就直接可以出锅了.