炒黄鳝做法?
炒黄鳝做法?
1.
10克葱10克姜10克蒜5克小辣椒切片,10克香菜,20克辣椒切段,200克鳝鱼切段,用300ml开水烫一下把身上的尿液冲掉。
2.
放入1勺料酒,1勺豆瓣酱,1勺老抽,1勺味达美,5克花椒
3.
先放30ml油,热锅以后放200克鳝鱼段,煸炒半熟之后捞出,备用。
4.
放10克葱10克姜10克蒜5克小辣椒5克花椒,在放1勺豆瓣酱1勺老抽1勺味达美,煸炒出香味,在放5克蒜5克姜,然后放200克鳝鱼段,切记不能干锅,可当30ml热水,有小火转大火在转小火十分钟左右即可品尝味道。
5.
放入5克辣椒翻炒5下,放点10克香菜5克葱叶即可出锅。