蒸梅豆角家常做法？

蒸梅豆角家常做法？

材料：

1. 梅干菜 50g

2. 豆角 500g

3. 葱姜蒜适量

4. 盐适量

5. 食用油适量

做法：

1. 将梅干菜泡软，洗净切末备用。

2. 豆角去两头洗净，切成小段，放入开水中焯水 3 分钟，捞出沥干备用。

3. 热锅冷油，下葱姜蒜爆香。

4. 加入梅干菜翻炒。

5. 加少许水，加少许盐，煮开后，将焯水过的豆角加入锅中。

6. 加盖煮 5 分钟左右，至豆角熟透，水分收干即可。

7. 装盘即可食用。

温馨提示：

1. 梅干菜已经有咸味，所以加盐时要适量。

2. 豆角要焯水，这样口感比较好。

3. 烹饪时间要掌握好，不要煮过头了，否则菜会丧失口感。