制作披萨的方法和方法是什么?
披萨面饼的配方及做法?
用料:高筋面粉424克、温水233克、白糖12克、盐3克、酵母4克、玉米油4克
1、温水中加入酵母,搅拌至酵母全部融化。然后和成面团,盖上保鲜膜静置松弛20分钟。
2、发酵好后,碾成面片放在烤盆中,将面片向外抻拉到烤盘边缘。
3、将芝士条首尾相接围成一圈(芝士条要提前解冻化软)。
4、用右手的拇指、食指和中指抻拉面片边缘,然后折转按压在饼底,形成花瓣。对称做出4个花瓣。
5、然后每两个花瓣之间再做出两个花瓣,一圈一共12个花瓣。
6、再用叉子在面片上面插适量小孔,芝心披萨的饼底就做好了。