面包机怎么做面包？

面包机做面包配方？

步骤/方式1

准备好面包机和厨房秤。我使用ACAAB-SN6513M不锈钢面包机，有16个菜单，主要使用三个独立功能：快速和面条、发酵和烘焙。

步骤/方式2

准备好材料。基本材料:高筋粉、牛奶(或水)。、鸡蛋、糖、酵母、盐和黄油是配方的基本材料，可根据上述配料细节进行称重。如果你想增加面包的颜色，你也可以准备一些椰子、豆沙、肉松、蜜豆或葡萄干，大约30克。

步骤/方式3

按照先液后粉的顺序，将秤好的基本材料除黄油外，依次倒入面包桶中。这一步和最后一步可以一气呵成。将40克黄油切成小块，便于软化。为了增加面包的颜色，鸡蛋可以放在小碗里，留下一点全蛋液备用。如果你想在面包里加葡萄干，用水浸泡一点葡萄干备用。用预约功能制作面包材料时，注意盐糖对角，在面粉中间戳一个小坑，放入酵母，避免盐、糖与酵母直接接触，影响面团发酵。现在准备工作就完成了。

步骤/方式4

第一次自动混合面条（30分钟）。默认情况下，启动面包机菜单中的快速混合面条功能需要20分钟，手动增加到30分钟。按下启动按钮后，开始进入第一个自动混合面条程序。程序完成后，将有一个提示音。

步骤/方式5

第二次加入黄油自动和面(10分钟)。与上一步一样，这次加入软化黄油，将和面时间调整到10分钟，按启动按钮进入第二次自动和面程序。

步骤/方式6

整形手术，包装材料做设计和颜色（如果没有添加材料的设计和颜色面包这一步可以省略）。取出和好的面团，同时取出面包桶里的搅拌棒。把面团分成三到四个部分，简单地揉成三到四个小面团，用擀面杖把每个小面团压平，。注：搅拌棒也可以留在里面，但形成的面包底部会有一个大洞，不方便烤面包倒出来。

步骤/方式7

这一步，根据个人喜好的口味，可以铺上黑芝麻核桃粉、豆沙、浸泡沥干的葡萄干、肉松等。可以自由发挥。把面片圈起来，捏好边缘，像扭麻花一样把几个面卷搭起来，放回面包桶里。

步骤/方式8

进入发酵程序（约60分钟）。根据面包机的发酵功能键，默认时间为1小时。一般来说，春秋两季基本可以缩短，夏季高温可以缩短，冬季室温可以延长，直到面团发酵到原来的两倍，离桶口2厘米。这段时间不需要人工干预。

步骤/方式9

进入烘焙程序（50分钟）。前一步发酵后，按下烘焙按钮，默认为50分钟，这次基本上可以，这段时间不需要干预，你可以做其他事情。

步骤/方式10

烘烤面包机会自动提醒声音，然后及时戴上防烫手套，趁热拿出面包机，倒出面包，放在烤网上冷却。切片吃

步骤/方式11

现在一个柔软、美味、美丽的面包就完成了。