辣虾的制作方法？

辣虾的做法？

需要提前准备的材料有:600克海虾、油2汤匙，姜4片，郫县豆瓣酱1汤匙，葱3片，干辣椒3片，蒜3片，料酒2汤匙，白芝麻2克，香菜3片，糖5克。

1、虾洗净后，切掉虾须，用牙签在倒数第二节挑出虾线。

2、倒入料酒腌制半小时。

3、准备调料(干辣椒、姜片、大蒜、白芝麻、郫县豆瓣酱、葱)。

4、将油倒入热锅中，将姜和大蒜在油温5分钟的热量下爆炸。

5、倒入虾反复翻炒，直到虾全部变色。

6、将虾推到一边，加入一调羹郫县豆瓣酱炒香。

7、加入料酒，干辣椒。

8、倒入适量开水。

9、加入适量白糖保持火灾。

10、加葱后熄火撒上白芝麻，香菜就可以了。