如何制作轻熟的芝士蛋糕？
轻熟芝士蛋糕做法？
以下是制作轻熟芝士蛋糕的简单做法：
所需材料：
1. 蛋糕糊底：
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：50克
- 低筋面粉：40克
- 牛奶：30毫升
- 食用油：30毫升
2. 芝士层：
- 奶油奶酪：250克
- 细砂糖：50克
- 鸡蛋：1个
- 香草精：1/2茶匙
- 鲜奶油：50克
- 低筋面粉：10克
3. 其他：
- 热水：适量
做法：
1. 打发蛋糕糊底：鸡蛋和细砂糖放入碗中搅拌均匀，加入牛奶和食用油继续搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌成蛋糕糊。
2. 倒入蛋糕糊：将蛋糕糊倒入已经铺上烤纸的模具中，用刮刀刮平表面，预热好的烤箱中层180度烤20分钟左右至蛋糕表面金黄。
3. 准备芝士层：奶油奶酪和细砂糖放入碗中搅拌均匀，加入鸡蛋继续搅拌均匀，加入香草精继续搅拌，加入鲜奶油继续搅拌，最后筛入低筋面粉并搅拌均匀即可。
4. 叠加芝士层：等待烤好的蛋糕取出，将芝士糊倒在蛋糕表面，均匀抹平。
5. 烘烤：在芝士糊表面撒上一些细砂糖，入预热好的烤箱中层继续烤25分钟左右至芝士糊表面上色。
6. 完成：烤好后取出，静置待温度降至室温，然后放入冰箱冷藏数小时，取出后切块即可食用。
这样，清甜可口的轻熟芝士蛋糕就制作完成了。希望您尝试并喜欢这个做法！