养甲鱼的家庭惯例？

炖甲鱼家庭做法？

步骤/方式1

1· 锅里烧水，甲鱼冷水入锅，煮出血沫，清水冲洗，剥去残余的外皮，有点像鸡爪上的外皮，很轻易能撕掉的。洗净的甲鱼块沥一下水份

步骤/方式2

2· 锅里倒适量食用油，爆香老姜片。

步骤/方式3

3· 甲鱼块下锅，稍微翻几下。

步骤/方式4

4· 倒入黄酒，稍微多一些。

步骤/方式5

5· 再加一碗开水。

步骤/方式6

6· 稍微煮一下，煮开就可以盛出来

步骤/方式7

7· 进入大炖锅，再加适量开水、盐，几粒冰糖

步骤/方式8

8· 盖上盖子，中小火煨20-30分钟.

步骤/方式9

9· 中途不要开盖，快煨好时，用筷子戳一下，轻松可以扎透就好了。

步骤/方式10

炖甲鱼完成