做月饼的基本步骤？

做月饼的基本步骤？

用料：

主料：面粉150克，糖浆60克，油50克

配件：榴莲馅150克，蛋液10克，碱水2克

做法：

1、用打蛋器搅拌油、糖浆和碱水。

2、搅拌均匀后，加入面粉揉成团。

3、馅料和月饼皮按1：1.5的比例分为皮摊。

4、将馅料放入口中，用模具压成圆形。

5、烤箱预热180度烘烤13分钟左右。