花菜炒肉集商法？

花菜炒肉家常做法？

用料:

花菜 适量

猪腿瘦肉 适量

胡萝卜 一小段

小米辣 2个

姜 一片

蒜 一瓣

高鲜生抽 适量

料酒 适量

花菜炒肉家常做法步骤：

1、开水后，花菜加盐油焯水一分半左右，断生成熟。取出冷水沥干备用。

2、准备好所有的食材。(不吃辣可以去除小米辣，肉切片切丝不腌)

3、家里的油放在冷锅里。(这块肉有脂肪可以油炸，猪油会更香。其实我不想丢。可惜油炸后焦黄可以丢弃。)

4、油热后，将肉片放入肉片中，待肉片滋润几声后再翻炒，不易粘锅。

5、肉片变色后，加入姜蒜小米辣胡萝卜片，大火翻炒几十次，开始调味:高鲜酱油和料酒(喜欢味精鸡精也可以加点)。

6、下入花菜炒匀，沿锅边洒点开水，出锅几声。