五谷杂粮窝头怎样让它更松软发酵呢?
五谷杂粮窝窝头怎么做更松软,要不要发酵?
加泡打粉,这样做出来的窝窝头会更松软。不用发酵。
下面介绍五谷杂粮窝窝头的做法供参考,首先准备材料:苦荞麦粉:50g、玉米面:200g、泡打粉:4g、蔓越莓:适量。
1、把苦荞麦粉、玉米面、泡打粉倒入干净无水的容器里备用。
2、加100g温水,然后用筷子搅拌成絮状备用。
3、加蔓越莓干,然后再次添加适量的温水。
4、和成面团,然后放置一旁松驰30分钟。
5、30分钟后,取一小团面团,捏成小窝窝头的形状。
6、把所有面团都做成窝窝头。
7、蒸锅倒水烧开,然后放入窝窝头,盖上盖子,大火蒸25分钟即可。
8、完成。