西葫芦的8种最佳吃法？

西葫芦的8种最佳吃法？

步骤/方式1

西葫芦炒腊肉

食材：西葫芦300克，腊肉100克，姜片、蒜末、葱段、红椒片各少许，

各适量：盐、味精、鸡粉、料酒、水淀粉、蚝油、老抽

1 将洗净的西葫芦切成片。

2 再把洗好的腊肉切成片。

3 锅中注入清水。

4 水烧开时倒入腊肉，煮沸后捞出。

5 锅置旺火，注油烧热，倒入腊肉，翻炒至出油。

6 锅中加入姜片、蒜末、葱段、红椒炒。

7 锅中倒入西葫芦。

8 炒1分钟至熟。

9 锅中加入料酒、盐、味精、鸡粉调味。

10 再加入蚝油、老抽炒匀。

11 加入少许水淀粉勾芡，淋入熟油炒匀。

12 盛入盘内即可。

步骤/方式2

西葫芦炒肉片

食材：200克西葫芦，100克五花肉

各少许：红椒片、姜片、蒜末、葱段、剁椒

各适量：盐、味精、鸡粉、蚝油、老抽、料酒、水淀粉

1 将洗净的西葫芦切片。

2 将洗好的五花肉切片。

3 将老抽、料酒、盐加入肉片里拌匀，腌渍3～5分钟。

4 锅置旺火，注油烧热，倒入肉片滑油。

5 当肉片断生时捞出。

6 锅留底油，加入红椒、蒜末、姜片、葱段爆香。

7 倒入肉片，加老抽、料酒炒匀。

8 将西葫芦倒入锅里，翻炒1分钟至熟。

9 加入剁椒炒匀，加入盐、味精、蚝油、鸡粉调味。

10 往锅里加入少许水淀粉勾芡。

11 翻炒均匀。

12 将做好的菜盛入盘内即可。

步骤/方式3

红椒炒西葫芦丝

食材：300克西葫芦，20克红椒

各适量：盐、鸡粉、水淀粉

1 西葫芦洗净，切丝。

2 红椒洗净切丝。

3 用植之元大豆油起锅。

4 倒入西葫芦。

5 再放入红椒丝。

6 将西葫芦和红椒丝翻炒至熟。

7 加盐、鸡粉调味，用少许水淀粉勾薄芡。

8 出锅装盘即可。

步骤/方式4

蒜蓉蒸西葫芦

食材：350克西葫芦，各30克蒜蓉、剁椒，3克鸡粉，2克生粉，食用油适量

1 洗净的西葫芦对半切开，切瓣，再斜刀切片。

2 将西葫芦盛入盘中。

3 将剁椒盛入碗中。

4 加入准备好的蒜蓉。

5 再加少许鸡粉、生粉、食用油拌匀。

6 用勺子拌匀。

7 将拌好的剁椒、蒜蓉，铺在西葫芦片上。

8 把西葫芦放入蒸锅。

9 加盖蒸5分钟至熟透。

10 将蒸好的西葫芦取出。

11 淋入适量热油即可。

步骤/方式5

西葫芦炒猪肚

食材：150克西葫芦，200克猪肚，3克香叶，6克八角，15克姜片，10克红椒，各少许蒜末、葱白，15克豆瓣酱，6克盐，4克鸡粉，8毫升生抽

各适量：料酒15毫升、水淀粉、食用油

1 锅中注入适量清水，大火烧开，放入姜片、香叶、八角。

2 放入洗净的猪肚,淋入少许料酒。

3 加入少许盐、鸡粉。

4 倒入生抽，拌煮匀。

5 盖上盖，用小火煮约30分钟至猪肚熟透。

6 关火，揭盖，取出煮好的猪肚装入盘中，凉凉。

7 洗净的西葫芦对半切开，用斜刀切成薄片，备用。

8 洗净的红椒去籽，切成小块。

9 把凉凉的猪肚切成片，备用。

10 用油起锅，倒入蒜末、葱白，大火爆香。

11 放入猪肚，翻炒匀。

12 淋入10毫升料酒，炒匀。

13 放入西葫芦、红椒，炒至断生。

14 注入少许清水，拌煮至沸。

15 加入盐、鸡粉。

16 再放入豆瓣酱，炒匀至入味。

17 用大火收汁，倒上适量水淀粉。

18 用锅铲翻炒均匀。

19 出锅盛入盘中即可。

步骤/方式6

平菇炒西葫芦

食材：250克西葫芦，100克平菇，15克红椒

各少许蒜末、葱白，3克盐，2克鸡粉

各适量水淀粉、食用油

1 将洗净的平菇切成小块，备用。

2 将洗净的西葫芦对半切开，切成条形。

3 再用斜刀改切成片，备用。

4 将洗净的红椒切开，去除籽，切成小块，备用。

5 用油起锅，倒入蒜末、葱白，大火爆炒香。

6 倒入红椒和西葫芦，翻炒均匀。

7 倒入平菇，注入少许清水，翻炒均匀。

8 转中火，加入盐、鸡粉，炒匀调味。

9 再注入少许清水，煮约1分钟，至食材熟透。

10 大火收干汁水，倒入少许水淀粉。

11 炒匀勾芡汁。

12 出锅盛入盘中即可。

步骤/方式7

凉拌西葫芦

食材：200克西葫芦，15克红椒，各少许蒜末、葱花，3克盐

各适量鸡粉少许、白糖、芝麻油、食用油

1 洗净的西葫芦切成长条，再切成片,装入盘中备用。

2 洗净的红椒对半切开，去籽，再切成小块,装入盘中备用。

3 锅中倒入适量清水，用大火烧开，加少许食用油、盐，倒入西葫芦，煮约2分钟。

4 加入红椒块，再煮约半分钟。

5 把西葫芦、红椒块捞出。

6 取一个大碗，把西葫芦、红椒倒入碗中。

7 加入蒜末、葱花。

8 放入盐、鸡粉、白糖、芝麻油。

9 用筷子拌匀调味。

10 盛出装盘即可。

步骤/方式8

西葫芦炒虾仁

食材：200克西葫芦，50克虾仁，15克红椒

各少许姜片、蒜末、葱白

各适量盐、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油

1 把洗净的西葫芦对半切开，切成长条，再用斜刀改切成片。

2 把洗净的红椒切开，去除籽，改切成小块。

3 把洗净的虾仁由背部划开，挑去虾线。

4 把虾仁放入碗中，加入少许盐、鸡粉、水淀粉，拌匀入味。

5 再注入少许食用油，腌渍约5分钟。

6 锅中倒入适量清水，大火烧开，倒入少许食用油，再撒上少许盐。

7 放入切好的西葫芦，拌匀，煮约1分钟至食材断生。

8 捞出煮好的西葫芦，沥干水分，待用。

9 用油起锅，放入姜片、蒜末、葱白、红椒，翻炒匀。

10 倒上腌好的虾仁，翻炒至虾仁稍稍弯曲。

11 淋入少许料酒，提一下味。

12 放入焯煮好的西葫芦，炒匀、炒香。

13 转小火，加入鸡粉、盐调味，翻炒至入味。

14 倒入少许水淀粉。

15 炒匀勾芡汁。

16 出锅，盛入盘中即可。