洗花贝的正确方法？

洗蛤蜊的正确方法？

正确的方法是用清水冲洗蛤蜊，去除表面的污垢和杂质；然后在沸水中漂白约1-2分钟，直到蛤蜊打开；最后取出漂白的蛤蜊，冷却，然后加工和烹饪。
焯水是为了去除蛤蜊肉中的异味，也可以去除蛤蜊壳中的沙子。
烹饪时冷却可以使蛤蜊肉更紧实，味道更好。
焯水前可用淡盐水浸泡一段时间，帮助蛤蜊排泥，去除异味。
同时，姜丝等调料也可以添加到菜谱中，增加蛤蜊的香味，味道更好。