如何制作深海海鱼？

深海多春鱼的做法？

用料

多春鱼 15条；

青椒盐味道鲜美 5克；

鸡蛋 2个；

玉米淀粉 4汤匙；

姜葱 若干；

蚝油 1勺；

料酒 1勺；

白糖 5克；

做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

多春鱼的肚子里全是鱼籽，所以不能把鱼肚剪掉。鱼头鱼身开口处拔出鳃，顺势拔出内脏。

步骤 3

清洗后，控制水， 加入姜葱、料酒白糖蚝油。

步骤 4

拌匀腌制10分钟。

步骤 5

然后调整面糊。这里用青椒盐～。

步骤 6

两个中等大小的鸡蛋，2汤匙玉米淀粉，约5克青椒盐。

步骤 7

拌匀后，就是这样一种流动性面糊。

步骤 8

腌制的多春鱼用面糊包裹。

步骤 9

加热油锅，筷子周围会冒小泡。 这时，把多春鱼一条条放进去，先不要翻！ 中火慢炸，这样就不会跑糊了。

步骤 10

等炸定型，再翻面。 转大火，继续炸至金黄色。

步骤 11

酥脆，金黄。

步骤 12

盘内垫两张吸油纸，将炸好的多春鱼取出控油。

步骤 13

最后撒上青椒盐粉， 增加味道和香气～。

步骤 14

椒盐多春鱼 完成。