蒸米粉肉家常做法？

蒸米粉肉家常做法？

食材：

五花肉250克，红薯或土豆200克，蒸肉酱70克，辣椒油10克，鲜酱油1汤匙，葱2棵；

粉蒸肉的做法：

1.准备食材:250克五花肉、200克红薯或土豆、70克蒸肉酱、10克辣椒油、1汤匙美味酱油、2棵葱；

2.将250克五花肉放入大碗中，倒入70克蒸肉酱和1汤匙酱油，搅拌均匀；

三、五花肉腌制5分钟，味道鲜美；

4.将红薯均匀铺在盘底；

5.将腌制好的五花肉整齐地铺在红薯上，沿着盘边铺满；

6.将铺好的五花肉放入蒸笼中；

7.将蒸锅放入蒸锅中，用大火蒸30-40分钟；

8.出锅后，根据自己的口味倒10克左右的辣酱油；

9.撒上一点葱花点缀就可以吃了！一块肥而不腻的粉蒸肉就做好了。

烹饪技巧：

1、我没有拌调料，也没有拌米粉，吃的时候很清淡，有点米粉肉的味道。

2、我用了70克左右的蒸肉酱，根据个人喜好调整，但至少每一块肉都要均匀包裹在米粉酱里。

3、蒸五花肉，尽量选择层次丰富、肥瘦相间的上好五花肉。另外，肉片切薄更好吃。