焖锅达人的家常做法？
焖锅达人的家常做法？
食材
鸡翅、虾
红薯、胡萝卜、洋葱、青红椒
姜、蒜
配料
食用油、生抽、蚝油、番茄酱、黄豆酱
- Step 1 -
先在鸡翅表面划几刀后腌制一下，放入姜片，2勺生抽，半勺老抽，1勺胡椒粉用手抓匀腌制1小时以上
- Step 2 -
下面来处理虾，剪去虾须和虾枪，用手掰开虾头挤出虾脑，顺带扯出虾线，胡萝卜去皮后切滚刀块，红薯也切滚刀块，红椒切块，青椒切圈，洋葱切成块备用；
- Step 3-
下面来调个酱汁，碗中放入2勺蚝油，2勺番茄酱，2勺黄豆酱，1勺生抽，1勺白糖，2勺水淀粉搅拌均匀备用 。
- Step 4 -
锅中放入所有的蔬菜，放入大蒜粒，辣椒面，胡椒粉，淋入3勺油搅拌均匀，把鸡翅铺在蔬菜上盖上锅盖，用中火焖煮12分钟；
- Step 5 -
第一次焖煮完成后打开锅盖，翻动一下，放入基围虾倒入酱汁，用锅铲搅拌均匀盖上锅盖用小火焖煮5分钟；让食材焖煮入味，即可出锅