蓬松油条家常做法？

蓬松油条家常做法？

蓬松油条是中国传统早餐之一，口感酥脆，香味十足。下面为您介绍一种家常制作蓬松油条的做法。

主材料：

- 面粉 500 克

- 干酵母 3 克

- 苏打粉 3 克

- 盐 5 克

- 温水 适量

- 食用油 适量

做法步骤如下：

1. 把面粉、干酵母、苏打粉和盐混合均匀，倒入温水搅拌成面团，揉至面团光滑有弹性。然后用湿布盖好醒发 30 分钟。

2. 将醒好的面团放在案板上，揉至不粘手，把面团切成两段，每段擀成长条状，再分别对折两次，揉搓均匀。

3. 把搓好的面团压扁，再用擀面杖擀平，然后卷起来，用刀切成小段。

4. 将切好的油条在案板上搓成长条状，并用叉子在其中间扎几个小孔，让油条可以更好的膨胀。

5. 将油烧热至 180℃ 左右，把油条放入锅中炸至表面金黄酥脆即可捞出。

温馨提示:

1. 油条要注意长宽相等，这样可以保证炸出来的油条形状好看。

2. 油温不宜过高，否则油条表面容易炸焦。

3. 油条炸好后要及时取出沥油，可用厨房纸巾吸去多余的油，避免油条过油影响口感。