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清蒸鸡蛋羹的做法?

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清蒸鸡蛋羹的做法?

清蒸鸡蛋羹的做法?

清蒸鸡蛋羹做法:

食材:鸡蛋2个、香油适量、盐适量、凉白开适量、葱花少许

烹饪步骤:

步骤1:准备2个鸡蛋,把鸡蛋打入碗中,用筷子打散;

步骤2:往打散的鸡蛋液中加入少许的盐(根据自己的口味添加);

步骤3:加入盐后继续搅拌均匀,一直搅拌到出现细腻的泡沫;

步骤4:往搅拌好的蛋液中入和鸡蛋液等量的凉白开(一定要加凉白开);

步骤5:将加了凉白开的蛋液再次搅拌均匀;

步骤6:这一步可做可不做,想要更细腻的鸡蛋羹,可以把蛋液用滤网过滤一遍;

步骤7:在盛有鸡蛋液的碗上盖上保鲜膜,用牙签扎几个孔;

步骤8:蒸锅加入适量水,烧开后再把鸡蛋液放进去,隔水蒸七八分钟;

步骤9:时间到了关火后,再焖几分钟,取出撒上几滴香油,再撒上少许葱花做装饰即可。

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