炒平蘑菇怎么炒好吃？

炒平蘑菇怎么炒好吃？

1、首先，去市场选择适量的平蘑菇，清洗干净（选择油炸方式，不需要干水），然后撕成小花，放入盘子备用，另外，准备少量胡萝卜和青椒，分别切成片和长条。

2、锅里烧开水。同时，加入1勺盐。开水后，倒入处理好的平菇和胡萝卜。焯水1分钟后(蘑菇微微枯萎)，捞出控水，放入盘中备用。

3、锅烧油（热锅冷油），油加热后，先加入适量的洋葱、大蒜、姜、干辣椒，爆发香味，然后倒入青椒、蘑菇、胡萝卜，同时加入少量盐、鸡精）调味，家里条件可以，然后放一些蚝油，这样油炸味道会更美味。

4、继续用大火翻炒，直到它们变香变色，然后倒入少量水淀粉使其变稠（变薄）。你可以把它们从锅里拿出来放在盘子里。家常菜蘑菇制作完成后，味道鲜美、甜美、美味。这也是一道非常美味的菜，特别适合冬天食用。