用烤箱做蛋糕的方法和步骤？

用烤箱做蛋糕的方法和步骤？

准备材料：120克白巧克力，120克奶油奶酪，3个鸡蛋，6英寸圆模

1、在较小的碗中加入白巧克力，然后将碗浸泡在热水中，直到白巧克力融化。

2、将蛋清和蛋黄分开，然后将蛋白质放入冰箱冷藏。

3、将融化的白巧克力、奶油奶酪、蛋黄放在一起，然后用搅拌机搅拌均匀。

4、取出冷藏蛋白质，打发到湿状态(即大钩状态)，然后将1/3蛋白质放入蛋黄糊中。

5、搅拌均匀，然后倒入剩余蛋白质，搅拌均匀，直到没有颗粒。

6、将油纸铺在模具中，然后将蛋糕糊从高处倒入模具中，确保蛋糕糊表面均匀，无气泡。

7、烤箱预热170度后， 将模具放入烤箱，170度烘烤15分钟，然后调整到150度15分钟；烘烤15分钟后取出。