清炖羊肉的做法？

清炖羊肉的做法？

步骤1

羔羊肉500克切成小块

步骤2

放入开水锅里焯水捞出

步骤3

准备辅料:料酒30克、大葱1颗西洋参15克、党参15克、生姜50克、绵山药300克备用

步骤4

大葱切段，生姜带皮拍烂放入砂锅垫底

步骤5

放入焯水去腥的羊肉块，加清水没过羊肉，西洋参党参用纱布包好放入

步骤6

加入料酒

步骤7

至火上大火煮开用勺子撇出浮末改小火炖40分钟左右

步骤8

长山药去皮切成条，用清水浸泡待用

步骤9

40分钟左右羊肉以熟加入山药条再炖15分钟就好

步骤10

炖好撒点胡椒粉即可