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沙县小吃凉拌空心菜做法?

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沙县小吃凉拌空心菜做法?

沙县小吃凉拌空心菜做法?

食材:

空心菜500克、大蒜2瓣、姜1克、小葱2克、小米椒2个。 调味料:食用油1克,盐1克,鸡精1克,花椒粉1克,生抽1克,醋1克,辣椒油3克

凉拌空心菜的做法:

1、空心菜掐断,洗净沥干;

2、大蒜切末,姜切末,小葱切葱花,小米椒切末;

3、锅中水烧开,然后下入食用油,加入空心菜煮1分钟,捞出,过凉水;

4、空心菜碗中调入盐、鸡精、花椒粉、生抽、醋、辣椒油、蒜、姜、小米椒搅拌均匀;

5、装盘后,撒上葱花即可。

凉拌空心菜的做法
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