吕小厨长豆角家常做法?
吕小厨长豆角家常做法?
以下就是吕小厨长豆角家常做法∶
材料:
长豆角200克
瘦肉50克
干辣椒4个
姜蒜末适量
盐适量
白糖适量
料酒适量
生抽适量
淀粉适量
步骤:
将长豆角洗净切段,瘦肉切小丁,干辣椒剪成小段备用。
在热锅中加入适量的油,炒香干辣椒。
加入姜蒜末和瘦肉丁炒香。
加入长豆角翻炒均匀。
加入适量盐、白糖、料酒和生抽,继续翻炒。
待豆角变软后加入淀粉水勾芡即可。
制作提示:
所有调料的分量都可以根据个人口味适当调整。
炒豆角时不宜加水,尽量让豆角自身的水分在炒煮过程中释放出来。
如果怕辣,可以将干辣椒去籽处理,或者减少使用干辣椒的数量。