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吕小厨长豆角家常做法?

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吕小厨长豆角家常做法?

吕小厨长豆角家常做法?

以下就是吕小厨长豆角家常做法∶

材料:

长豆角200克

瘦肉50克

干辣椒4个

姜蒜末适量

盐适量

白糖适量

料酒适量

生抽适量

淀粉适量

步骤:

将长豆角洗净切段,瘦肉切小丁,干辣椒剪成小段备用。

在热锅中加入适量的油,炒香干辣椒。

加入姜蒜末和瘦肉丁炒香。

加入长豆角翻炒均匀。

加入适量盐、白糖、料酒和生抽,继续翻炒。

待豆角变软后加入淀粉水勾芡即可。

制作提示:

所有调料的分量都可以根据个人口味适当调整。

炒豆角时不宜加水,尽量让豆角自身的水分在炒煮过程中释放出来。

如果怕辣,可以将干辣椒去籽处理,或者减少使用干辣椒的数量。

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