鲍鱼怎么做汤又快又嫩？

鲍鱼怎么做汤又快又嫩？

主料

纯净水适量

莲子适量

步骤1、鲍鱼其实很脏。洗的时候要用刷子刷鲍鱼的缝隙和裙子。能摘的都摘下来。

步骤2、鲍鱼切2刀。不要切断。

步骤3、鲍鱼壳也刷干净了。不要扔掉。这是一种很好的药材

步骤4、锅里放冷水。开火。放一片姜和一点料酒。然后把排骨放进去。烧开后2分钟关火，取出排骨，洗净。

步骤5、排骨、鲍鱼、莲子、枸杞、姜片放入炖锅中。加入纯净水。电炖锅慢炖4小时。