泡菜不放水怎么腌？
泡菜不放水怎么腌？
腌制泡菜时，千万不要用水。泡菜用盐发酵蔬菜。盐和蔬菜在一起。盐化水腌制蔬菜，蔬菜里有水。
先将鲜菜洗净，凉干，盐，根据菜的重量放盐。
选择坛子或缸子，不要使用透气的坛子或缸子。
将蔬菜倒入罐子或罐子中，将盐倒入搅拌均匀，密封孔，越紧越好。
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