泡凤爪柠檬酸辣味做法？

泡凤爪柠檬酸辣味做法？

鸡爪去脚尖，洗干净放锅里加水淹过鸡爪，放几片生姜，料酒适量，开火煮熟。

（大概水烧开后转中火15-20分钟关火）然后捞起来泡冷水，中途换一次冷水，大概泡20-30分钟左右，泡久一点也没关系。 柠檬酸辣凤爪调酱：准备一个容器，放3勺生抽，3勺香醋，白糖适量，辣椒油适量，2-3瓣蒜切碎，小辣椒切粒，香菜适量，柠檬半粒切片，全部混合搅拌 （喜欢泡椒的，把小米椒换成泡椒几个即可） 鸡爪泡完冷水，捞起沥干水，然后对半切开，倒入调好的酱里搅拌均匀，盖好保鲜膜放冰箱冷藏几个小时比较入味，中途可以拿出来再搅拌翻一面，味道会比较均匀