茄子烧米凉粉的做法家常？

茄子烧米凉粉的做法家常？

做法

1、将一块750克凉粉洗净，

2、用刀切成小块，茄子切丝

3、将葱、姜、蒜、辣椒切成碎末。蒜最后放，

4、炒锅放油，

5 、油热后放入葱、姜、辣椒，茄子丝

6 、将凉粉放入锅内，翻炒加热，

7 、将盐放入锅内继续翻炒，翻炒凉粉的过程中可以用铲将凉粉剁碎，以便入味，8 、逐步将生抽、胡椒粉、蒜、味精、香油加入锅内，继续翻炒，

9 、最后，可以装盘了。