最简单的豆腐脑汤汁？

最简单的豆腐脑汤汁？

原料

黄豆 (100克)

内酯 (3克)

水 (1200毫升)

盐 适量

酱油 适量

香油 适量

鸡蛋 1个

芫荽 10克

虾皮 适量

木耳 适量

淀粉 10克

做法

1/17

提前泡好黄豆。

2/17

豆浆机榨成豆浆，

3/17

把豆渣虑出，

4/17

准备好内酯，

5/17

加水化开，

6/17

放入豆浆之中，

7/17

放置半小时左右凝固，

8/17

将豆腐脑乘到碗里即可。

9/17

开始做汁，

10/17

鸡蛋打散打匀，加淀粉加入适量水搅匀，

11/17

木耳提前泡发后先用水焯一下，

12/17

上锅放入适量水，再放木耳，

13/17

放入酱油，

14/17

放盐，

15/17

鸡蛋液撒入搅匀，

16/17，

放芫荽，香油，虾皮，

17/17

最后将汁浇在豆腐脑上，大功告成！