巧克力容心蛋糕的做法？

巧克力容心蛋糕的做法？

巧克力心形蛋糕是一款美味的甜点，下面是一份简单的做法：

所需材料：

- 巧克力蛋糕体：低筋面粉 100 克、可可粉 30 克、泡打粉 1/4 小匙、细砂糖 100 克、鸡蛋 3 个、牛奶 50 毫升、植物油 50 毫升

- 巧克力心形装饰：黑巧克力 100 克、动物性奶油 50 毫升

步骤：

1. 巧克力蛋糕体制作：

   a. 将低筋面粉、可可粉和泡打粉混合均匀，过筛备用。

   b. 将细砂糖和鸡蛋混合，用电动打蛋器打发至体积变大、颜色变浅、质地变稠。

   c. 慢慢加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。

   d. 将过筛的面粉混合物倒入鸡蛋液中，用橡皮刮刀轻轻搅拌至没有干粉即可。

   e. 将面糊倒入预先涂抹了黄油和撒上面粉的心形烤盘中，放入预热至 180℃ 的烤箱中，烤约 20 分钟，直到蛋糕体表面金黄色。

2. 巧克力装饰制作：

   a. 将黑巧克力和动物性奶油放入碗中，隔水加热融化。

   b. 将心形巧克力装饰模具放在平坦的表面上，将巧克力液倒入模具中，晃动模具，让巧克力液充分填充。

   c. 将巧克力装饰放入冰箱冷藏，等待巧克力凝固即可。

3. 组合巧克力心形蛋糕：

   a. 将蛋糕从烤盘中取出，晾凉后脱模。

   b. 将巧克力装饰从模具中取出，摆放在蛋糕表面上。

   c. 巧克力心形蛋糕制作完成，可以切成适当大小的块食用。

希望这份巧克力心形蛋糕的做法能够帮助到您！