灌啤酒炖鱼正宗做法？

灌啤酒炖鱼正宗做法？

主菜：草鱼半条

配菜：土豆一个、莲藕半节、茄子半个、上海青一颗（配菜根据个人喜好搭配，也可以放金针菇加豆腐）

配料：葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣

做法：

1. 砂锅中放油烧热，放入葱姜蒜等配料翻炒出香味

2. 铺上配菜，然后再把鱼铺在配菜上面

3. 锅中倒入啤酒，盖满食材

4.大火烧开炖5分钟，转小火炖25分钟

5. 加入上海青和碎葱，再炖5分钟

6.加入鸡精和盐，调好味就可以出锅了

记得多煮米饭