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清蒸龙利鱼的做法?

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清蒸龙利鱼的做法?

步骤/方式1

食材清单

龙利鱼肉 400g 、 香葱 2根 、 姜 10g 、 美人椒 1个 、 盐 1g 、 美极鲜味汁 1勺 、 料酒 适量 、 白胡椒粉 少许 、 糖 1g 、 玉米油 20g。

龙利鱼柳解冻,用厨房纸巾吸干水份。

清蒸龙利鱼的做法?

步骤/方式2

薄薄的撒上1克盐(两面共1克),少许白胡椒粉。

清蒸龙利鱼的做法?

步骤/方式3

料酒适量。

清蒸龙利鱼的做法?

步骤/方式4

放上姜片,腌制15分钟。香葱葱白切段,葱绿切细丝泡冷水,剩余的姜切丝;美人椒切细丝。

步骤/方式5

盘子底部铺上姜片和葱白。

步骤/方式6

放上龙利鱼柳,蒸锅上汽后,大火蒸3分钟,出水后倒出多余水份,再蒸5分钟,闷2分钟。

步骤/方式7

取出龙利鱼柳,放美极鲜味汁1勺,糖1g。

步骤/方式8

在鱼表面铺上姜丝,香葱丝,美人椒丝。

步骤/方式9

油锅烧热油,看到冒青烟。

步骤/方式10

热油浇到鱼柳上。

步骤/方式11

成品图

清蒸龙利鱼的做法步骤
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