糖醋鱼块的家常做法是什么？
糖醋鱼块的家常做法是什么？
步骤:1、去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，切块，调入料酒腌制20分钟。
2、鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
3、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼块均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
4、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋、绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
5、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼块上就完成了
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家常糖醋鱼块，色泽红亮肉质细嫩，搭配一碗米饭简直美味极了！