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炸鸡腿的腌制方法和配料?

wolekan 12-07 2次浏览 0条评论

炸鸡腿的腌制方法和配料?

步骤/方式1

 备料:  辣椒粉 适量 、  小苏打 适量 、  孜然粉适量 、  蒜末 适量茶匙 、  盐 少许 、  生抽 适量 、  老抽 少许 、  蚝油 适量 、  普通面粉 2大勺 、  淀粉 1勺

炸鸡腿的腌制方法和配料?

步骤/方式2

用签字给鸡腿扎孔,要360°全方位扎透。

炸鸡腿的腌制方法和配料?

步骤/方式3

将辣椒粉,孜然粉,蒜末,盐,生抽,老抽,蚝油,放入鸡腿儿中,用手抓拌均匀。

炸鸡腿的腌制方法和配料?

步骤/方式4

盖上保鲜膜腌制两个小时左右。

步骤/方式5

取一个盆,放入面粉,淀粉和小苏打拌匀。

步骤/方式6

再准备一小盆清水。

步骤/方式7

将腌制好的鸡腿放入面粉中裹满面粉。

步骤/方式8

再放入清水中蘸一下,立刻拿出。

步骤/方式9

再放入面粉中滚几圈儿,再放入清水蘸一下,如此重复两到三次。

步骤/方式10

锅中放多一些的油,油温五成热时放入鸡腿,炸至小火慢炸至鸡腿金黄即可捞出沥油装盘。

步骤/方式11

全部炸好后再回锅复炸几十秒,捞出晾一会儿就可以开吃喽。

步骤/方式12

外酥里嫩的炸鸡腿儿就完成了。

炸鸡腿需要什么配料
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