手工面怎么做？

手工面怎么做？

食材明细

350克面粉，1个鸡蛋，3克盐，2克碱

手工面的做法

1.在面粉中加入一个鸡蛋

2.盐和碱溶解在半碗水中，倒入面粉中

3.揉均匀，揉透，成硬面团，用保鲜膜醒半小时

4.取出面团揉几下，排气

五、擀成圆饼状

6.将面团卷在擀面杖上，不断滚动擀面仗

7.面团擀薄，不时撒一些干面粉，防止面团粘连

8.擀好的面团一层一层叠起来

9.切面，宽度随自己，切面抖散，撒一些面粉防止粘连，一段时间后煮，煮时间不能像买干面那么长，会煮