泡发海参的正确方法？

泡发海参的正确方法？

第一步:将买回家的干海参放入无水无油的盆中，加入适量纯净水，轻轻搓洗，清洗海参表面的浮灰。

第二步：将海参放入盆中，加入适量的纯水，水不超过海参10厘米高，然后将盆放入冰箱保鲜层（冰箱温度最好为3-5度）。第一次浸泡需要2天2夜，每8-12小时换4次水。注：在浸泡过程中，水中不能有任何杂质。

第三步：浸泡2天2夜后，海参会上升到原干海参的2.5-3倍。接下来，让我们来处理海参，沿着海参肚子上的小嘴，分别向上，向下切开。在海参的一端，有一个突出的部分，里面是白色的，这是海参的沙嘴，你需要把沙嘴拿下来，用纯水洗海参。

第四步：剪完海参后，你可以看到海参肚子里有白筋。需要注意的是，白筋的营养价值也很高。不要把它拉下来扔掉。你需要用剪刀把白筋剪成三段，这有利于海参的泡发。

第五步:取一个无水无油、保温性好的大锅，将海参放入锅中，然后加入足够的纯净水。水不超过海参10厘米，盖上锅盖，大火煮沸，然后转中小火煮30-40分钟，煮海参。(用筷子夹住海参中间，海参两端自然下垂，证明海参已经煮好了。)海参煮熟后，不要急着拿出来，在锅里炖，自然冷却。

第六步：将冷海参放入盆中，加入足够的纯水，继续浸泡2天2夜，每8-12小时更换4次水。（你可以在冰箱里冷冻一些冰，每次换水时加入适量的冰，低温会帮助海参浸泡头发）

第七步：经过4天4夜的低温浸泡，总共换了8次纯水，海参浸泡到原来的3倍大。最后，用塑料薄膜或海参袋包装浸泡过的海参，并储存在冰箱里。