如何做正宗的麻辣香锅？

如何做正宗的麻辣香锅？

食材：

郫县豆瓣酱基围虾、蘑菇、胡萝卜、生菜、芹菜、年糕、土豆、洋葱、火锅底料

4、先去掉虾头，第三节挑出黑线，生菜、土豆、胡萝卜、百叶、芹菜、蘑菇、洋葱、干锅底。将厚百叶、年糕、蘑菇放入锅中，加入一勺盐，增加底味，煮两分钟

5、当油温达到70%时，将基围虾放入锅中煎炸，然后将其全部浮起并油炸，然后将土豆放入锅中煎炸，煮熟后取出。在锅里留下一点底油。首先加入黄油火锅底料，然后加入青椒和郫县豆瓣酱，然后将虾倒入锅中翻炒

6、然后倒入切好的莴苣、胡萝卜、洋葱片一起炒，然后倒入焯过的百叶、蘑菇、年糕一起炒，再加入一点料酒、糖、盐，再加入土豆条，最后加入芹菜炒，炒均匀，然后撒上一些煮熟的白芝麻