烤肉串的腌制方法和配方？

烤肉串的腌制方法和配方？

配料：猪肉500g 葱姜蒜末30g 盐5g

胡椒粉，花椒粉，孜然粉各10g 料酒20g 香油20g 食用油20g

制作方法

1、瘦肉切成方肉块，加姜蒜末和盐略腌 肉中加入花椒粉 加入胡椒粉

2、加入孜然粒，也可换成孜然粉 淋入料酒 加入香油腌制半小时

3、将腌好的肉块儿串成串 烤箱预热5分钟后放入肉串，刷上一层油，洒入辣椒粉上下火200度烤20分钟 翻面再刷油、撒辣椒粉，继续烤20分钟即可