蒜苔十种腌制方法？

蒜苔十种腌制方法？

蒜苔腌制法

1.蒜苗洗净。

2.控制净水，放在阴凉通风干燥的水中。

3.将清水倒入锅中，倒入陈醋。

4.倒一点酱油。

5.加入白糖。

6.少许精盐。

7.撒上胡椒粉，大火煮成糖醋汤，关火冷却备用。

8.蒜苗晾干水分后，扎成小把，方便放入小容器。

9.看你喜欢不同的捆扎风格。

10.将蒜苗捆码放入干净、无油、无生水的容器中，倒入冷却汁中，无蒜苗。

11.放在阴凉处，从一个月到十几天不等大蒜的颜色变深。

12.如果你想快点吃糖蒜味的腌蒜苗，那就按照这个方子来操作。蒜苗晾干水分后，切成小块。

13.将蒜苗段放入无油无生水的容器中，撒上精盐。

14.将蒜苗揉匀。

15.揉至颜色变深，微出水。

16.腌制30分钟，倒出腌制好的水分。

17.倒入冷却的糖醋水，不超过蒜苗段。

18.放在阴凉处，腌几天。

19.腌制至蒜苗颜色暗红色，口感酥脆最好。