芒果慕斯怎么做？

芒果慕斯的做法？

芒果慕斯蛋糕的做法：

主料：

芒果 ：250

酸奶 ：250

白凉粉 ：50

奥利奥饼干 ：适量

辅料：

白砂糖 ：适量

白醋 ：两汤匙

炼乳 ：适量

具体步骤：

1. 将锡纸包裹在保鲜碗的内壁和底部，有利于将制作好的蛋糕脱模(倒扣在盘子上)。

2. 将饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎，加入适量炼乳，搅拌均匀，倒入保鲜碗中，压平压实(如果想做厚蛋糕底，多用饼干)。

3. 将250克芒果肉打成果泥，倒入锅中，加入250克酸奶，两汤匙白醋，小火加热。

4. 加热过程中，根据个人口味加入适量白糖。取50克白凉粉，加入少量开水，搅拌均匀，倒入锅中，加热至芒果奶糊沸腾。

5. 火灾发生后，迅速将芒果奶糊倒入保鲜碗中，用力摇晃一两次。一方面，芒果奶糊可以找平，另一方面，它可以消除气泡，使味道更加细腻。因为它是由白色果冻制成的，慕斯层可以在室温下凝固。蛋糕冷却后，可以放入冰箱冷藏。

烹饪技巧：

将白凉粉搅拌均匀，然后倒入芒果奶糊中，以避免颗粒感，并加热至沸腾形成。