火龙果热狗面包步骤？

火龙果热狗面包步骤？

将除热狗肠和黄油外的食材混合，用硬勺搅拌成絮状物，用手和面团，加入黄油继续和面团做成光滑的面团。

取一小块面团做薄膜测试，可以拉出不破的半透明薄膜。如果薄膜容易破裂，说明还没有和好面团，继续和好面团，直到达到标准的薄膜才能拉出。

将符合标准的面团放入烤箱发酵（烤箱密封性好）。

大约1.5-2小时，发酵面团是发酵前的2倍左右，用手指捏孔不收缩就发酵。

将面团分成三部分，按平排气，再揉圆，在烤箱里放松20分钟。

整形成喜欢的形状，卷入热狗肠。我有三种形状。放在烤箱里，在烤箱下面放一碗热水，水浴发酵半小时。

预热烤箱200度5分钟。将面团放入烤箱烘烤，200度烘烤20分钟。出炉刷蜂蜜水，增加甜度和亮度。在不锈钢架子上晾干，直到不热。